Klosterbrennerei Wöltingerode

Beschreibung

Die Brennerei

Seit der Gründung der Klosterbrennerei im Jahr 1682 ist das Kloster Wöltingerode berühmt für seine edlen Spirituosen. Nach alter Tradition wird aus Weizen von den eigenen Feldern, klarem Brunnenwasser und Gerstenmalz in kupfernen Brenngeräten zunächst ein Roh- und anschließend ein Feinbrand hergestellt. Das Ergebnis ist ein 96%iger Feinbrand von unübertroffener Reinheit, der nur noch die feinblumigen Kornaromastoffe enthält und nach der Lagerung im Eichenfass die Grundlage für unsere Liköre und Geister sowie Gin und Magenbitter darstellt.

Erfahren Sie mehr über die Klosterbrennerei und den Herstellungsprozess in einer unserer Brennereiführungen!

Führungen durch Kloster und Brennerei

Öffentliche Schnupperführungen ohne Anmeldung finden wöchentlich an folgenden Tagen zum Preis von 10,00 Euro pro Person statt:

Dienstag, Donnerstag, Samstag, Sonntag und feiertags um 14 Uhr.

Darüber hinaus organisieren wir individuelle Führungen für angemeldete Gruppen.

Gern können Sie im Zusammenhang mit einer Führung auch einen Besuch im Klosterkrug Wöltingerode vereinbaren.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

Brennereiführung (außer öffentliche): Bei weniger als 10 Personen berechnen wir einen Pauschalpreis i. H. v. 100 €.

• 05324 7744626
• fuehrung@klosterhotel-woeltingerode.de

Verkostungen

Nachdem Sie alles über die Herstellung unserer Köstlichkeiten erfahren haben, besteht die Möglichkeit, in der Darre bzw. im Gutshaus all unsere Spezialitäten zu verkosten bzw. zu erwerben. Bei unserer Verkostung haben Sie die Möglichkeit 10 Spirituosen näher kennen zu lernen und 6 davon zu verkosten.

Gerne können Sie eine erweiterte Verkostung buchen, bei der Sie die weiteren Spirituosen aus Wöltingerode verkosten können. Dazu zählt auch ein Schnaps und unser Gin. Für diese erweiterte Verkostung berechnen wir einen Aufschlag von 5 € pro Person.

Bitte beachten Sie folgende Hinweise

Seit 1682 werden in unserem Kloster Spirituosen gebrannt – handwerklich und aus besten regionalen Zutaten. Lernen Sie das Kloster Wöltingerode und die traditionellen Brennverfahren der Klosterbrennerei mehrmals wöchentlich im Rahmen von Schnupperführungen und speziellen Themen-Führungen kennen. Den Abschluss bildet traditionell eine Verkostung, bei der Sie sich vom Geschmack unserer Spezialitäten überzeugen können.